辣媽酷妹的異想世界

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美女辣媽和神奇妞布寶貝的點滴
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自己做蚵仔煎

上次就答應小孩要來試作蚵仔煎,週末在家樂福買了一包蚵仔 69元,上網查了一下做法還蠻簡單的.....沒想到花100元左右就有4盤肥美的蚵仔煎啦!再也不必受店家牽託油電雙漲的氣啦~材  料:蚵仔&nbs...
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安麗平底鍋烤出超美味披薩

 自從電子料理秤到手之後,母女倆又做了一次披薩.... 揉麵團的過程簡直感動到要掉淚了!真的輕鬆就達成三光的境界啦~so可以開心分享DIY步驟囉! ※麵團材料(可做2個直徑28公分的大披...
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廚房DIY好幫手--電子料理秤

經歷幾次挫敗的DIY經驗之後,深深懷疑是比例不對勁--但不是老師們的錯,是用量杯稱重很難拿捏得準,擔心再這樣下去可能會扼殺一位料理界的天才(...其實是她媽咪比較挫折),工欲善其事必先利其器,這沒有料...
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自製涼圓

 接續昨天誤打誤撞的經驗,今天小布上完鋼琴課回到家就趕緊動手做涼圓啦....這次是依美慧老師的做法(如下),還算簡單哦!只是要把粉漿中的涼圓撈出來時有點困難,尤其小布怎麼糊都不成形,最後母女...
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料理秤的功用

最近一頭栽入點心DIY世界的心得就是---非得有台料理秤不可! 媽咪:小孩,你們知道嗎?媽咪最近在網路蒐尋料理秤的資料,才知道有那麼多種用途耶!有人拿來秤珠寶、秤飼料、秤寵物,像小鳥啦、&n...
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雖敗猶榮的點心DIY

這個週末照例是辣媽陪小布點心DIY的時光.......(阿比冒著大雨前進宜蘭揮桿去啦!母女只好在家揮著擀麵棍)千挑萬選想找出材料和步驟最簡單的點心來鼓舞自己的信心,so選了葱油餅和水晶餃,結果.......
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在家也能煮出好吃糊塗麵

 一直很喜歡吃溫州街的糊塗麵,每次家訪經過,一定特地去光顧.......不過,小碗的漲到70塊而且一個人吃有點撐,一直在心裡嘀咕哪天來試試可不可以煮出那樣的味道。上個月在家樂福買了龍口粿仔麵...
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家有自動擀麵機

昨天到黃昏市場買不到水餃皮,想到已經調好的饀料,當下決定回家乾脆自己做.....(啊最近是怎樣,要什麼沒什麼,就是要給咱們動力自己做就是了?!)真感謝小布!真是太了不起了,整個餃子皮的工程都是她獨力完...
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健康滿點.美味加分~“Rumford 朗佛德無鋁泡打粉“做麵煎餅

上週才興沖沖的陪著小布進入點心DIY的世界,怎麼就看到新聞播報食品含鋁的問題,而且原因竟然是膨鬆劑(泡打粉之類的)導致的....啊這下又是塑化劑事件翻版嗎?還有什麼東西是可以吃的呀?才想說吃外面的不安...
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快樂美味.歡樂滿屋

最近終於開始認真的讓喜愛烹飪的小布動手學做點心.......雖然小六的小孩早就立定志向要從事餐飲業,但辣媽得陪著準備材料也是有點累的......so經過幾年的觀察考驗,確定她不是3分鐘熱度,終於在今天...
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